Ricette

 Di seguito sono elencate solo alcune delle specialitù gastronomiche  del territorio abruzzese di cui sono figlio. Le ricette sono il prodotto di civiltà e tradizioni contadine e marinare, tramandate di generazione in generazione e che col tempo si sono ingrandite e nobilitate, come per incantesimo. Moltissime altre sono le ricette che il territorio abruzzese è in grado di fornire e valorizzare grazie alla presenza di ottimo olio di oliva e vino che accompagna sempre ottimi piatti. Queste ricette sono solo lo spunto per far conoscenza con il mondo gastronomico che il territorio abruzzese è in grado di fornire. Per ulteriori informazioni o per ricette da pubblicare o modificare far riferimento alla sezione contatti. 

Antipasti Antipasto misto Antipasto di pesce caldo e freddo Arrosticini	Primi di carne Scrippelle 'mbusse Virtù Timballo Maccheroni alla chitarra Ravioli al ragù Tagliatelle alla boscaiola	Primi di pesce Tagliatelle ai frutti di mare Risotto alla marinara Risotto mari e monti
Secondi di carne Mazzarelle Galantina Porchetta Tacchino alla canzanese Agnello scottadito Costata di maiale	Secondi di pesce Coda di rospo (rana pescatrice) al forno Pesce spada alla piastra Branzino al forno Spiedini di pesce Grigliata di pesce Frittura di pesce	Dolci Bocconotti Caggionetti Zeppole Sfogliata di mele