Равиоли с мясным соусом

Служит для 6 человеки: 500г рикотта очень свежий, 1/2 чайной ложки молотой корицы, решетки лимонной цедры, два яичных желтка, 4 яйца, мука, сколько поглощается яйца, щепотка соли, 200 г сахара.

Подготовка: Поместите муку как фонтана, разбейте 4 яйца и работать все это так долго, как тесто кажется гладкой (и заметьте, что это не слишком трудно). Сделать тесто. Ранее были объединены в миску сахар, творог, корицу, цедру лимона и 2 яичных желтка. На полосе теста, чтобы, с равными интервалами, немного начинкой. Накройте полоску с другой полосы. Отрезать в форме полумесяца в общих чертах и нажмите на край равиоли с вилкой, чтобы избежать этого, один раз в воде, чтобы вновь открыть. Когда приготовлено, сбрызнуть соусом или с сахаром и корицей.