Ризотто море и горы

Служит для 4 человеки: 360г ризотто рис, 1 стакан сухого белого вина, 800 мл овощного бульона, 300 г смешанных грибов, 6 столовых ложек оливкового масла, 20 креветок, 1 луковица, петрушка.

Подготовка: Нагрейте 4 столовые ложки масла в кастрюле, и пусть тосты рис в течение нескольких минут. Повар с рисовым вином, а затем продолжить приготовление поливая немного бульона одновременно. Между тем очистить грибы и нарезать ломтиками. Оболочка креветки. Пил, вымыть и крупно нарезать лук и обжарить в двух столовых ложках оливкового масла. Добавить грибы, коричневые в течение 5 минут и, таким образом, объединить креветок хвосты, некоторые целом, так и небольшие кусочки. Варить еще 2 минуты. А 2 минут после окончания варки риса, добавить грибы и креветки. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.